《怪物乐园》

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　　做法：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(yong)清水把(ba)陈皮泡软，拍裂一小(xiao)块姜(jiang)，热锅(guo)，用姜(jiang)块在(zai)锅上擦(ca)一遍，放(fang)两勺油，待(dai)油六成(cheng)热下鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲(bao)里(li)的清水，放(fang)入(ru)煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材料，武火煮沸，转中小火煲(bao)一个半小时，下(xia)盐(yan)调(diao)味即(ji)可品(pin)尝(chang)。