《阴阳先生》

【after在线】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成片(pian)后加(jia)少许盐捞(lao)出后用(yong)清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均(jun1)匀(yun)，加入少量(liang)清(qing)水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬干的(de)时候加入(ru)盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收(shou)汁时盖(gai)上(shang)锅盖(gai)焖。