剧情简介
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做法：春笋切成片后(hou)加少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱切(qie)成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老(lao)抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀，加入(ru)少(shao)量清水半(ban)掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水快(kuai)熬干的(de)时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。
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